Durant votre voyage, vous passerez forcément devant l’un des nombreux jardins d’épices du Sri Lanka.
Si la visite de ces jardins est intéressante l’intérêt s’arrête ici. Pourquoi ?
Je vous explique tout dans cet article.
J’en profite pour répondre à toutes vos questions comme :
Où se trouve la route des épices au Sri Lanka ? Jardins d’épices, véritable bons plans ou pièges à touristes ? Où acheter ses épices ?
Dans cet article, on répond à toutes vos questions.
Bonne lecture, Passe hamuwemu
Clème & Fab
Qu'est-ce qu'un jardin d’épices au Sri Lanka ?
Les jardins d’épices, (spices garden en anglais) sont des lieux où l’on cultive une grande variété d’épices et de plantes aux multiples vertus. Lors de votre visite, vous apprendrez non seulement à connaître les épices utilisées en cuisine, mais aussi celles qui ont des applications en médecine traditionnelle, dans les cosmétiques ou même pour des soins de bien-être.
Par exemple, vous découvrirez l’aloe vera, la puissance du curcuma, ou encore les nombreux bienfaits de la noix de coco. Ces jardins ne se contentent pas de vous présenter les épices que l’on utilise pour cuisiner, mais aussi celles présentes dans des produits comme les crèmes, shampoings ou huiles de massage.
Les épices occupent une place centrale dans la culture sri-lankaise, tant dans la cuisine que dans la médecine ayurvédique. Elles sont aussi utilisées pour des produits de soin et de beauté.
En somme, les jardins d’épices au Sri Lanka sont des endroits fascinants pour tous les passionnés de plantes et de bien-être. Et, cerise sur le gâteau, vous pourrez y découvrir des produits naturels étonnants, comme la crème d’épilation naturelle, surtout appréciée des messieurs !
La culture des épices, une tradition ancestrale
La culture des épices au Sri Lanka remonte à plusieurs siècles. Dès l’époque des premières routes commerciales, le Sri Lanka était un carrefour des épices, attirant marchands et explorateurs. Cinnamomum verum (la véritable cannelle), le poivre, le curcuma, la cardamome et la vanille sont quelques-unes des épices les plus cultivées et les plus emblématiques de l’île.
Ces épices ont non seulement marqué l’histoire économique du pays, mais elles sont aussi devenues une part intégrante de la culture et des traditions locales.
Où se trouvent les jardins d’épices au Sri Lanka ?
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Autant vous dire que le pays n’a plus beaucoup de secrets pour nous !
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Quelles sont les épices au Sri Lanka ?
Dans cet article, je vais vous parler des principales épices cultivées au Sri Lanka.
Le Sri Lanka est réputé pour la diversité et la qualité de ses épices. Voici un tour d’horizon des principales épices cultivées dans les jardins sri-lankais.
1. La Cannelle
La cannelle sri lankaise est sans doute l’épice la plus célèbre du pays. Il faut dire que le Sri Lanka en est l’un des plus grands producteurs mondiaux. Contrairement à la cannelle de Chine, la cannelle sri-lankaise est douce, fine et parfumée. On cultive cette épice dans la région centrale du pays, notamment à Kandy.
La cannelle sri-lankaise est souvent récoltée sous forme de “sticks”, que l’on utilise en cuisine, mais aussi en médecine traditionnelle.
2. Le Poivre
Le poivre est l’une des épices les plus anciennes cultivées au Sri Lanka. L’île est l’un des principaux producteurs de poivre noir au monde. Cultivé principalement dans les régions du sud et de l’ouest, le poivre sri-lankais est très recherché pour sa qualité supérieure. Le poivre de Ceylan est utilisé dans une multitude de plats locaux et dans la préparation de sauces et de marinades.
3. Le Curcuma
Le curcuma est une épice bien connue pour ses propriétés médicinales et son utilisation dans les currys sri-lankais. Cette racine jaune, aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, est cultivée dans plusieurs régions de l’île. Le curcuma frais est utilisé en cuisine, mais il est également un ingrédient clé dans de nombreux remèdes de la médecine ayurvédique.
4. La Cardamome
La cardamome est une autre épice essentielle dans la cuisine sri-lankaise. Elle est cultivée principalement dans les montagnes centrales et est utilisée dans la préparation de nombreux plats, desserts et boissons. La cardamome est également très prisée pour ses vertus médicinales, en particulier pour ses effets bénéfiques sur la digestion.
5. La Vanille
La vanille, bien qu’elle soit plus associée à des régions tropicales comme Madagascar, est également cultivée au Sri Lanka. Le climat chaud et humide de l’île est idéal pour la culture de cette précieuse gousse.
Selon la saison, vous en trouverez au marché de Kandy, pensez à bien négocier.
6. Le Gingembre
Le gingembre est une autre culture importante au Sri Lanka. Utilisé aussi bien en cuisine qu’en médecine traditionnelle, il est cultivé principalement dans la région de Sabaragamuwa. Le gingembre sri-lankais est très apprécié pour sa qualité et son intensité de goût.
7. Le Clou de Girofle
Le clou de girofle est une épice qui joue un rôle important dans la cuisine sri-lankaise du nord du Sri Lanka. Là où l’influence indienne s’invite dans les plats.
Il est également utilisé dans la médecine ayurvédique pour ses propriétés antioxydantes et antiseptiques.
Comment se déroule une visite dans un jardin d’épices ?
Dans ce paragraphe, je vais vous expliquer comment se déroule la visite d’un jardin d’épices au Sri Lanka.
Accueil et Introduction
En arrivant dans un spices garden, un membre du personnel vous expliquera l’histoire des épices, leur culture et leur importance. Vous en apprendrez également sur la façon dont ces épices sont utilisées dans la cuisine, la médecine et même la fabrication de produits cosmétiques.
La visite du jardin
Après l’introduction, vous partirez pour une visite guidée à travers les différentes sections du jardin. Chaque plante est généralement identifiée et le guide vous expliquera son utilisation et ses bienfaits
Dégustations et « comment servir de cobaye »
Certains jardins proposent de déguster certaines épices ou produits locaux. Messieurs, vous aurez aussi « la chance » de servir de cobaye pour une crème magique qui retire les poils.
Ce n’est ni plus ni moins que de la crème dépilatoire… Vendue 14 fois plus chère qu’en magasin, mais « soi-disant naturelle ».
La boutique
À la fin de la visite, votre « guide » vous conduira à l’espace boutique. Évidemment vous pourrez y acheter toutes les épices possibles et imaginables, y compris celles qui ne poussent pas au Sri Lanka…
Vous trouverez également du thé et des produits ayurvédiques mais n’achetez rien ! Je vous explique pourquoi dans le prochain paragraphe.
Jardin d’épices au Sri Lanka : Arnaque ou bon plan ?
Si la visite des jardins est, il faut le dire, plutôt intéressante, la boutique elle, est une véritable arnaque ! Un piège à touristes bien rodé.
Les prix affichés y sont beaucoup plus élevés que dans le reste du pays.
C’est simple, les chauffeurs (taxi, tuk-tuk), guides, touchent une (énorme) commission pour chaque touriste amené, ce qui pousse les jardins à gonfler les prix pour être rentables.
De plus, les jardins ne cultivent qu’une petite quantité de chaque plante et les produits dérivés sont donc achetés ailleurs et revendus à des prix exorbitants. Enfin, les épices sont souvent mal conditionnées et parfois mélangées à des brindilles pour augmenter les marges.
En résumé, je vous déconseille de faire des achats dans ces boutiques.
Mais alors où acheter vos épices et produits ayurvédiques au Sri Lanka ?
On vous donne toutes les réponses dans l’article juste ici 👉 Où acheter vos épices et produits ayurvédiques au Sri Lanka ?
Mais alors, pourquoi visiter un jardin d’épices au Sri Lanka ?
Visiter un jardin d’épices sur l’île de Ceylan, c’est plonger au cœur de la richesse botanique de l’île. C’est aussi une occasion d’en apprendre davantage sur l’histoire des épices, sur leurs méthodes de culture et de récolte. Mais également sur la médecine ayurvédique.
Par contre, n’oubliez pas : N’achetez rien dans les jardins d’épices.
Dress Me and My Kids
Hello, merci pour cet avis qui ne donne pas envie d’acheter les épices à la boutique, même si on visite les jardins quand même.
Un passeport en cavale
J’ai entendu trop de touristes payer fois le prix normal, il était important de mettre les gens en garde
Lesbonsplansdelilie
Je ne connaissais pas du tout ce genre d’endroit, c’est vraiment intéressant je trouve ! Ce serait top qu’on en ait chez nous aussi ! (à moins que ça existe déjà mdr ?)
Un passeport en cavale
Je ne sais pas du tout si on peut en trouver en Europe, mis effectivement le concept est intéressant =)
Laura
Coucou,
Je ne connaissais pas du tout. C’est bien dommage d’arnaquer ainsi les touristes, mais malheureusement, c’est tellement courant ! C’est pour ça que je n’aime pas acheter dans les boutiques dites à touristes, parce qu’on est sur à 90% de tomber sur des produits de moins bonne qualité.
Belle journée,
Laura – Bambins, Beauté et Futilité
Un passeport en cavale
Exact !
Entre la qualité et les tarifs il faut se méfier =)
Et ne pas penser que la situation est différente car nous sommes dans un autre pays, bien au contraire
lydietendances
Intéressant c’est bon à savoir que les produits en boutique sont plus chers que dans le reste du pays !
Un passeport en cavale
Oui ça évite les arnaques
Mademoiselle-Coralie
C’est sympa ce genre d’endroit et le concept est intéressant merci pour ton avis
Mademoiselle Farfalle
Merci pour ce billet, je ne connaissais pas du tout les jardins d’épices!
pichetteetpaillettes
J’adore visiter des jardins mais pas me faire arnaquer. Quel dommage pour la boutique.
Des bises
GirlsnNantes Eva
han mais c’est hallucinant dis donc !
bon après des attrapes touristes il y en a partout hélas mais c’est pas cool
les marché locaux doivent être mieux je pense XD
Un passeport en cavale
Certains commerçants sont mieux mais il faut les connaître
lafeebiscotte
Coucou intéressant ton article j’ai appris pas mal de chose merci
Golden Cheer Grahams
Merci pour ton avis honnête sur ces jardins d’épices. Je ne connaissais pas le concept, et j’avoue que je serais bien tentée (sauf pour la boutique) !
Un passeport en cavale
De rien =)
C’est l’avantage pour vous futurs voyageurs =)
Habitant ici, j’ai pu tester les bons et les mauvais plans pour vous ^^
BEJIINE*S
Très sympa ce jardin d’épices, je ne connaissais pas 😉 Belle journée
Un passeport en cavale
Oui c’est vraiment sympa à faire =)
The City and Beauty
Coucou comme de partout le piège à touristes, et en circuits organisés c’est pire
Un passeport en cavale
C’est ça, mais les agence éthiques existent il suffit de les trouver.
Si l’agence paye correctement ses chauffeurs il n’y a pas de raisons qu’ils aillent dans ce genre d’endroit =)